Hur väljer jag lämplig typ av livsmedelsgrad CMC?

Natriumkarboximetylcellulosa är en typ av cellulosaeterhydrokolloid som är tillverkad av naturlig cellulosa (raffinerad bomull eller träfiber). Sodium CMC är bra emulgeringsmedel och förtjockningsmedel som kan användas i mat, tandkräm, detergent, keramik, målning, papper, textil , oljeborrning och gruvindustri.

Men det finns mer än 60 typer av karboximetylcellulosa baserat på olika viskositet, renhet och grad av substitution (DS) etc. Hur man väljer lämplig typ av natrium CMC. Låt oss introducera matklass CMC kort nu.

1. För det första måste vi bekräfta vilken mat vi vill använda CMC -polymer i? Normalt finns det ketchup, majonnäs, sallad, yoghurt, glass, fruktdryck, tomatpasta, sylt, sirap och kaka etc.

Natrium CMC kan användas i alla ovanstående livsmedelsprodukter väl.

2. För det andra, bekräfta pH -värdet på denna mat. Om livsmedels pH -värdet är mindre än 5 måste vi välja syrabeständig typ CMC med graden av substitution (DS) över 0,9. EG: Fruktdryck, tomatpasta och yoghurt etc. Annars, om pH-värdet är mer än 5, kan vi använda normal typ CMC med graden av substitution (DS) 0,7-0,9.

3. För det tredje måste vi märka dina livsmedel själv. Har din livsmedelsproduktion något krav på råmaterialpartikelstorlek? Till exempel, om din mat är kapselform kan den be om fint pulver eller grovt utseende. För närvarande kan vi styra partikelstorleken vid 20 mesh, 60mesh, 80mesh och 100mesh enligt kundens begäran.

4. Slutligen måste vi följa laglig dosering av livsmedelsreglering i ditt land. Natrium CMC (E466, CAS nr: 9004-32-4), du kan kontrollera denna råvaruinformation i ditt land. Kinas regering föreskriver max 1,5% torr totalmaterial. Om du vill använda liten dosering kan vi ge dig CMC med hög viskositet för att minska CMC -dosen.

Olika typer av natrium CMC kan tillhandahållas av Hansstar Group. Om du har några frågor om natrium CMC, vänligen kontakta Hansstar -teamet fritt.